Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации
Семейный кодекс РФ
Главная Написать письмо Карта сайта English    

Аминокислоты

Что касается количества незаменимых аминокислот в растительной пище, то их там мало, также как. и белков с жирами. Но как же тогда обходятся без незаменимых аминокислот травоядные животные, коровы, к примеру, или такие близкие к человеку по генотипу вегетарианцы, как обезьяны гориллы? Ученые говорят, что незаменимые аминокислоты вырабатываются в кишечнике травоядных животных, а вот у плотоядных животных эти кислоты не вырабатываются: они поступают в организм хищниказместе с мясом. Так уж устроены пищеварительные системы хищников и травоядных. Относительная длина кишечника травоядных (т е. отношение длины кишечника к длине тела) равна 6, что в два раза превышает относительную длину кишечника хищников /164/. Длина кишечника человека составляет 8-10 метров /165/, в нем, как и в кишечнике травоядных животных, могут синтезироваться незаменимые аминокислоты.
Сейчас многие ученые склонны считать, что древний человек был вегетарианцем. Сканирование электронным микроскопом показало, что вид царапин на зубах австралопитека более характерен для .растительной пищи. Следовательно, и кишечник у него был приспособлен к растительной пище. С началом использования огня и переходом первобытного человека на мясную пищу его кишечник начал приспосабливаться к ней, возможно даже несколько редуцироваться. Однако период до появления огня был достаточно длинным, да и процесс перехода к мясному питанию, конечно же, был не повсеместный и не одновременный. Одни племена перешли раньше на употребление мяса, другие позже, некоторые же так и остались вегетарианцами и чувствуют себя превосходно. Сохранились народности, предпочитающие вегетарианскую пищу. К ним относятся племена долины Хунза, живущие в труднодоступном высокогорном районе Пакистана. Кстати, эта народность относится к долгожителям планеты. Средняя продолжительность жизни этих людей по некоторым данным составляет 120(!) лет /120/. Очевидно, у людей кишечник может синтезировать все необходимые аминокислоты, но, видимо, не у всех эта способность развита одинаково. Этим, наверное, объясняются индивидуальность пищевых предпочтений, заложенных в самом организме человека. Перейдем теперь к витаминам и микроэлементам, которых нет в растительной пище. Хотя витамина А (ретинола) и нет в растительной пище, но он присутствует в молоке и молочных продуктах, которые многие вегетарианцы, в особенности дети, употребляют в пищу. Кроме того, ретинол может синтезироваться в организме из каратиноидов, которые имеются во многих овощах - в моркови, лиственных овощах, томатах /114/. Цианокобалам^н (витамин В12) также содержится в молочных продуктах, в сыре. Суточная потребность взрослых в витамине В12 составляет Змкг /114/. В 100 граммах голландского сыра его содержится 1100 мкг, а в обычном плавленом сырке - 300 мкг. Следовательно, вегетарианцам достаточно время от времени съедать совсем немного сыра, чтобы удовлетворить потребность организма в витамине В12, Кроме того, можно воспользоваться витаминными таблетками для ликвидации дефицита того или иного витамина. Кстати сказать, таблетки с набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, используют практически все спортсмены высокого уровня, особенно занимающиеся тяжелой атлетикой.

Последние новости

Случайные новости

  • Нормальные сверстники
    Бинэ дает приведенную выше таблицу распределения 101 ребенка и находит довольно удовлетворительное соответствие. Действительно, парадоксальных случаев, по крайней мере, не встречается совсем, В осталь ...
  • Серии тестов для психиатрических целей
    Составленные до сих пор серии тестов могут быть разделены на три группы. Группа 1-ая охватывает системы, созданные для психиатрических целей; группа 2-ая—систему градаций Бинэ и Симона, стремящуюся вы ...
  • Причины конфликтов в рабочем коллективе.
    В психологическом смысле конфликт — это столкновение в процессе деятельности и общения мотивов, установок, поведения, отношений и действий между индивидами и группами или между индивидом и группой люд ...
  • Идея школьного психолога
    Сама педагогическая идея побуждает к установлению должности школьных психологов; школьный психолог должен обслуживать точную педагогику, как исследователь, а с другой стороны—как практик—он должен про ...
  • Домашний персонал в Москве
    Жители столицы часто не справляются со всеми домашними делами, так как работа отнимает у них большую часть времени. В таком случае домашний персонал в Москве - оптимальное решение проблемы.
  • Приятная атмосфера свободы
    Подчёркивает и усложняет пространство световой дизайн, который подбирался согласно общему стилю интерьера.
  • Покупать ли для младшего школьника компьютер?
    Информатика на данный момент во всех школах является обязательным предметом. Причем, намного меньше проблем возникает в том случае, если информатика ставится в программу старших школьников. Но если уж ...
  • Писательский метод автора
    Пиранделло призывает к сокрушению всяких норм, правил, систем, школ. Эти системы и своды нормативов именуются автором довольно туманно, он называет всякое искусство, руководствующееся теми или иными п ...
  • Магазин цветов в Москве
    Чего стоит современному человеку каждая минута счастья? Конечно, ежедневные хлопоты, которыми обременены практически все, иногда просто не оставляют сил и желания на праздники. Однако достаточно по ...
  • Остекление дачного домика
    Оконные окна бывают разных размеров. Приведем небольшую таблицу стандартных размеров:
 
Яндекс.Метрика
© 2012 г. Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации. Все права защищены.
Проект поддерживается Австрийским Федеральным Министерством социальной безопасности, по делам поколений и защиты прав потребителей и Детским Фондом ООН (ЮНИСЕФ) с 2005 года.
Общаемся в игре
Вызывание и стимуляция лепета
Характеристика этапа
Развитие понимания речи
Подготовка к школе детей с синдромом дауна
Право ребенка на проживание в семье
lyalinpavell@yandex.ru