Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации
Семейный кодекс РФ
Главная Написать письмо Карта сайта English    

Аминокислоты

Что касается количества незаменимых аминокислот в растительной пище, то их там мало, также как. и белков с жирами. Но как же тогда обходятся без незаменимых аминокислот травоядные животные, коровы, к примеру, или такие близкие к человеку по генотипу вегетарианцы, как обезьяны гориллы? Ученые говорят, что незаменимые аминокислоты вырабатываются в кишечнике травоядных животных, а вот у плотоядных животных эти кислоты не вырабатываются: они поступают в организм хищниказместе с мясом. Так уж устроены пищеварительные системы хищников и травоядных. Относительная длина кишечника травоядных (т е. отношение длины кишечника к длине тела) равна 6, что в два раза превышает относительную длину кишечника хищников /164/. Длина кишечника человека составляет 8-10 метров /165/, в нем, как и в кишечнике травоядных животных, могут синтезироваться незаменимые аминокислоты.
Сейчас многие ученые склонны считать, что древний человек был вегетарианцем. Сканирование электронным микроскопом показало, что вид царапин на зубах австралопитека более характерен для .растительной пищи. Следовательно, и кишечник у него был приспособлен к растительной пище. С началом использования огня и переходом первобытного человека на мясную пищу его кишечник начал приспосабливаться к ней, возможно даже несколько редуцироваться. Однако период до появления огня был достаточно длинным, да и процесс перехода к мясному питанию, конечно же, был не повсеместный и не одновременный. Одни племена перешли раньше на употребление мяса, другие позже, некоторые же так и остались вегетарианцами и чувствуют себя превосходно. Сохранились народности, предпочитающие вегетарианскую пищу. К ним относятся племена долины Хунза, живущие в труднодоступном высокогорном районе Пакистана. Кстати, эта народность относится к долгожителям планеты. Средняя продолжительность жизни этих людей по некоторым данным составляет 120(!) лет /120/. Очевидно, у людей кишечник может синтезировать все необходимые аминокислоты, но, видимо, не у всех эта способность развита одинаково. Этим, наверное, объясняются индивидуальность пищевых предпочтений, заложенных в самом организме человека. Перейдем теперь к витаминам и микроэлементам, которых нет в растительной пище. Хотя витамина А (ретинола) и нет в растительной пище, но он присутствует в молоке и молочных продуктах, которые многие вегетарианцы, в особенности дети, употребляют в пищу. Кроме того, ретинол может синтезироваться в организме из каратиноидов, которые имеются во многих овощах - в моркови, лиственных овощах, томатах /114/. Цианокобалам^н (витамин В12) также содержится в молочных продуктах, в сыре. Суточная потребность взрослых в витамине В12 составляет Змкг /114/. В 100 граммах голландского сыра его содержится 1100 мкг, а в обычном плавленом сырке - 300 мкг. Следовательно, вегетарианцам достаточно время от времени съедать совсем немного сыра, чтобы удовлетворить потребность организма в витамине В12, Кроме того, можно воспользоваться витаминными таблетками для ликвидации дефицита того или иного витамина. Кстати сказать, таблетки с набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, используют практически все спортсмены высокого уровня, особенно занимающиеся тяжелой атлетикой.

Последние новости

Случайные новости

  • Проведение линий, идущих в одном направлений.
    Проведение линий, идущих в одном направлении (вертикальных, горизонтальных, наклонных), округлых линий, расходящихся линий.
  • Характеристики профессии педагога
    Культура общения учителя как система его социально-ценностных ориентаций отличается некоторыми постоянными признаками, связанными с общей характеристикой профессии педагога, но в то же время общение у ...
  • Репертуар русского театра в Москве
    Репертуар русского театра в Москве был пестрым, случайным. Немногие произведения удерживались на сцене. Промелькнула опера-балет «Торжество Вакха» Даргомыжского (1867), выросшая из одноименной кантаты ...
  • Японские актеры
    Я выбегал и говорил, что одна штанина уже надета и ей помогают ее коллеги, сейчас и я буду помогать. Все это было выдумано мною.
  • Как возникают проблемы физического контакта ребенка и терапевта.
    А. Фрейд считает, что ответы на эти вопросы требуют прежде всего понимания возрастных возможностей ребенка.
  • Ольга Николаевна
    Ольга Николаевна принесла мне шесть чудных роз, две бело-розовые, две желтые (чайные) и две красные. Сейчас цветов в Берлине множество и чудные.
  • Выступление в партии
    На второе выступление в той же партии, прошедшее еще успешнее, рецензент отозвался следующим образом: «У Платоновой приятный, мягкий сопрано, которым она владеет довольно свободно; вокализирует она из ...
  • Полная пассивнось ребенка
    Любой телесный контакт она полностью отвергала, включая даже малейшие прикосновения или держание за руку. Она ходила будто бы во сне, глубоко о чем-то задумавшись и ни на что не обращая внимания. Всяк ...
  • АКОП КРЫМЕЦИ
    Крупный педагог, ученый и философ. Родился в Крыму. Первоначальное образование получил в местной армянской школе. Для продолжения учебы родители отправляют его в город Ерзынка, где получил высшее обра ...
  • Трагикомический эпизод
    На ярославской сцене тогда сосуществовали различные сценические манеры: рутинным мелодраматическим «аффектациям» игры противостояло реалистически-бытовое исполнение, приближавшееся к жизненной правде.
 
Яндекс.Метрика
© 2012 г. Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации. Все права защищены.
Проект поддерживается Австрийским Федеральным Министерством социальной безопасности, по делам поколений и защиты прав потребителей и Детским Фондом ООН (ЮНИСЕФ) с 2005 года.
Общаемся в игре
Вызывание и стимуляция лепета
Характеристика этапа
Развитие понимания речи
Подготовка к школе детей с синдромом дауна
Право ребенка на проживание в семье
lyalinpavell@yandex.ru