Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации
Семейный кодекс РФ
Главная Написать письмо Карта сайта English    

Аминокислоты

Что касается количества незаменимых аминокислот в растительной пище, то их там мало, также как. и белков с жирами. Но как же тогда обходятся без незаменимых аминокислот травоядные животные, коровы, к примеру, или такие близкие к человеку по генотипу вегетарианцы, как обезьяны гориллы? Ученые говорят, что незаменимые аминокислоты вырабатываются в кишечнике травоядных животных, а вот у плотоядных животных эти кислоты не вырабатываются: они поступают в организм хищниказместе с мясом. Так уж устроены пищеварительные системы хищников и травоядных. Относительная длина кишечника травоядных (т е. отношение длины кишечника к длине тела) равна 6, что в два раза превышает относительную длину кишечника хищников /164/. Длина кишечника человека составляет 8-10 метров /165/, в нем, как и в кишечнике травоядных животных, могут синтезироваться незаменимые аминокислоты.
Сейчас многие ученые склонны считать, что древний человек был вегетарианцем. Сканирование электронным микроскопом показало, что вид царапин на зубах австралопитека более характерен для .растительной пищи. Следовательно, и кишечник у него был приспособлен к растительной пище. С началом использования огня и переходом первобытного человека на мясную пищу его кишечник начал приспосабливаться к ней, возможно даже несколько редуцироваться. Однако период до появления огня был достаточно длинным, да и процесс перехода к мясному питанию, конечно же, был не повсеместный и не одновременный. Одни племена перешли раньше на употребление мяса, другие позже, некоторые же так и остались вегетарианцами и чувствуют себя превосходно. Сохранились народности, предпочитающие вегетарианскую пищу. К ним относятся племена долины Хунза, живущие в труднодоступном высокогорном районе Пакистана. Кстати, эта народность относится к долгожителям планеты. Средняя продолжительность жизни этих людей по некоторым данным составляет 120(!) лет /120/. Очевидно, у людей кишечник может синтезировать все необходимые аминокислоты, но, видимо, не у всех эта способность развита одинаково. Этим, наверное, объясняются индивидуальность пищевых предпочтений, заложенных в самом организме человека. Перейдем теперь к витаминам и микроэлементам, которых нет в растительной пище. Хотя витамина А (ретинола) и нет в растительной пище, но он присутствует в молоке и молочных продуктах, которые многие вегетарианцы, в особенности дети, употребляют в пищу. Кроме того, ретинол может синтезироваться в организме из каратиноидов, которые имеются во многих овощах - в моркови, лиственных овощах, томатах /114/. Цианокобалам^н (витамин В12) также содержится в молочных продуктах, в сыре. Суточная потребность взрослых в витамине В12 составляет Змкг /114/. В 100 граммах голландского сыра его содержится 1100 мкг, а в обычном плавленом сырке - 300 мкг. Следовательно, вегетарианцам достаточно время от времени съедать совсем немного сыра, чтобы удовлетворить потребность организма в витамине В12, Кроме того, можно воспользоваться витаминными таблетками для ликвидации дефицита того или иного витамина. Кстати сказать, таблетки с набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, используют практически все спортсмены высокого уровня, особенно занимающиеся тяжелой атлетикой.

Последние новости

Случайные новости

  • Курсы обучения вторым и смежным профессиям
    Основными формами переподготовки и обучения рабочих вторым профессиям является курсовая, групповая и индивидуальная. Здесь мы рассмотрим методику обучения рабочих вторым и смежным профессиям. Эта форм ...
  • Как повысить самооценку.
    Необходимость верить в легитимность, справедливость и оправданность социальной системы, чтобы избежать постоянного диссонанса между «я-хороший» и «мои права нарушаются», заставляет их поддерживать дей ...
  • Как защитить свое имущество
    В последнее время все большее количество людей задаются вопросом: «Как защитить свое имущество от злоумышленников?». В данном случае все более актуальными становятся охранные услуги. Использование сиг ...
  • Надежный партнер в области массовых выплат
    ниманию активных пользователей Интернет более 5 лет назад был представлен сервис Simple Payments (http://simplepayments.ru/), который предназначен для облегчения, усовершенствования и автоматизации пр ...
  • Совместная трапеза с ребенком
    Совместная трапеза - это полноправная и органичная часть группового занятия, поскольку она представляет собой хорошую возможность для формирования навыков самообслуживания и развития социальных компет ...
  • Педагогическая схема
    Само собой разумеется, что предлагаемая педагогам схема не должна носить принудительного характера. Нет необходимости обязательно отвечать на все предложенные вопросы. Каждая схема, напротив, должна с ...
  • Клиническая картина рака лёгких
    Если говорить о процентном соотношении смертельных случаев среди онкологических заболеваний, то около 20 % приходится на рак лёгких.
  • Начало открытой войны
    Обвинения, выдвинутые Грасси против профсоюзных работников, вызвали бурную реакцию. 25 марта в театре была объявлена всеобщая забастовка; работники «Ла Скалы» не вышли на работу, н сорвался балет «Жиз ...
  • Письмо Клер
    У меня не было случая составить о них понятие. Их философия, насколько я ее понимаю, созерцает одну лишь серебряную сторону щита истины; этим она лучше французской, которая видела только его острые кр ...
  • Ротавирусная инфекция у детей лечение
    Ротавирусная инфекция – инфекционная болезнь, вызываемая ротавирусом. Ротавирусная инфекция также называется ротавирозом, ротавирусным гастроэнтеритом, кишечным гриппом, желудочным гриппом. ...
 
Яндекс.Метрика
© 2012 г. Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации. Все права защищены.
Проект поддерживается Австрийским Федеральным Министерством социальной безопасности, по делам поколений и защиты прав потребителей и Детским Фондом ООН (ЮНИСЕФ) с 2005 года.
Общаемся в игре
Вызывание и стимуляция лепета
Характеристика этапа
Развитие понимания речи
Подготовка к школе детей с синдромом дауна
Право ребенка на проживание в семье
lyalinpavell@yandex.ru