Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации
Семейный кодекс РФ
Главная Написать письмо Карта сайта English    

Аминокислоты

Что касается количества незаменимых аминокислот в растительной пище, то их там мало, также как. и белков с жирами. Но как же тогда обходятся без незаменимых аминокислот травоядные животные, коровы, к примеру, или такие близкие к человеку по генотипу вегетарианцы, как обезьяны гориллы? Ученые говорят, что незаменимые аминокислоты вырабатываются в кишечнике травоядных животных, а вот у плотоядных животных эти кислоты не вырабатываются: они поступают в организм хищниказместе с мясом. Так уж устроены пищеварительные системы хищников и травоядных. Относительная длина кишечника травоядных (т е. отношение длины кишечника к длине тела) равна 6, что в два раза превышает относительную длину кишечника хищников /164/. Длина кишечника человека составляет 8-10 метров /165/, в нем, как и в кишечнике травоядных животных, могут синтезироваться незаменимые аминокислоты.
Сейчас многие ученые склонны считать, что древний человек был вегетарианцем. Сканирование электронным микроскопом показало, что вид царапин на зубах австралопитека более характерен для .растительной пищи. Следовательно, и кишечник у него был приспособлен к растительной пище. С началом использования огня и переходом первобытного человека на мясную пищу его кишечник начал приспосабливаться к ней, возможно даже несколько редуцироваться. Однако период до появления огня был достаточно длинным, да и процесс перехода к мясному питанию, конечно же, был не повсеместный и не одновременный. Одни племена перешли раньше на употребление мяса, другие позже, некоторые же так и остались вегетарианцами и чувствуют себя превосходно. Сохранились народности, предпочитающие вегетарианскую пищу. К ним относятся племена долины Хунза, живущие в труднодоступном высокогорном районе Пакистана. Кстати, эта народность относится к долгожителям планеты. Средняя продолжительность жизни этих людей по некоторым данным составляет 120(!) лет /120/. Очевидно, у людей кишечник может синтезировать все необходимые аминокислоты, но, видимо, не у всех эта способность развита одинаково. Этим, наверное, объясняются индивидуальность пищевых предпочтений, заложенных в самом организме человека. Перейдем теперь к витаминам и микроэлементам, которых нет в растительной пище. Хотя витамина А (ретинола) и нет в растительной пище, но он присутствует в молоке и молочных продуктах, которые многие вегетарианцы, в особенности дети, употребляют в пищу. Кроме того, ретинол может синтезироваться в организме из каратиноидов, которые имеются во многих овощах - в моркови, лиственных овощах, томатах /114/. Цианокобалам^н (витамин В12) также содержится в молочных продуктах, в сыре. Суточная потребность взрослых в витамине В12 составляет Змкг /114/. В 100 граммах голландского сыра его содержится 1100 мкг, а в обычном плавленом сырке - 300 мкг. Следовательно, вегетарианцам достаточно время от времени съедать совсем немного сыра, чтобы удовлетворить потребность организма в витамине В12, Кроме того, можно воспользоваться витаминными таблетками для ликвидации дефицита того или иного витамина. Кстати сказать, таблетки с набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, используют практически все спортсмены высокого уровня, особенно занимающиеся тяжелой атлетикой.

Последние новости

Случайные новости

  • Германия
    а) Отбор 10-тилетних. В Германии коренные изменения в этом отношении внесло в І9Ї9 г. новое государственное управление. Правительство постановило, чтобы все дети народа от 6 до 10 лет посещали общую о ...
  • Средний ремонт неисправных приборов и станки для изготовления ключей
    Замену или ремонт неисправных контрольно-измерительных приборов. Сборку, регулирование, обкатку и испытание дизеля по программе, предусмотренной техническими условиями на ремонт.
  • Влюбленность, пока она не кончилась
    Когда мы говорим любимому (любимой): «Ты меня не понимаешь», мы имеем в виду, что он (она) не интересуется нашими ежедневными делами, не любит. Ибо любить означает предать забвению повседневность, бес ...
  • ОВАНЕС ЕРЗЫНКАЦИ
    Выдающийся философ, ученый, поэт, педагог и общественнополитический деятель. Один из энциклопедических умов средневековой Армении. Родился в городе Ерзынка гавара Екегяц2 Великой Армении. Первоначальн ...
  • Человек — это сложнейший механизм
    Мне кажется, что у меня здоровье не очень хорошее, потому что, когда я была маленькая, мои родители не заботились о моем здоровье, а больше заботились о том, как найти деньги на бутылку водки.
  • Неприемлемое поведение — какое оно?
    Когда поведение ребенка кажется родителю неприемлемым, поскольку оно так или иначе мешает ему и нарушает его законные интересы, то совершенно очевидно, что в данном случае «родитель столкнулся с пробл ...
  • Как выбрать стратегию психоанализа.
    Терапевт может использоваться в качестве объекта для восполнения эмоционального дефицита. «Восполняющая» роль терапевта особенно ярко выражена в случаях депривированных или недавно потерявших одного и ...
  • Кто-нибудь
    Несколько лет назад, когда наши дети были еще маленькими, мы всей семьей отправились на каникулы в горы покататься на лыжах. Это было незабываемое время, но и оно не могло обойтись без досадных момент ...
  • Трудоустройство в автосалон
    Те, кто работает в автосалоне, любят свою работу за шанс коснуться мира скорости и свободы. Безусловно, в этой работе есть огромные нагрузки, нервное напряжение, но все это восполняется значительным д ...
  • Христианство и школа
    Принятие христианства наметило пути дальнейшего развития армянского народа и армянской государственности, ориентиры и критерии духовной жизни, культуры, мышления, мировоззрения, школы и системы образо ...
 
Яндекс.Метрика
© 2012 г. Ассоциация Уполномоченных по правам ребенка в Российской Федерации. Все права защищены.
Проект поддерживается Австрийским Федеральным Министерством социальной безопасности, по делам поколений и защиты прав потребителей и Детским Фондом ООН (ЮНИСЕФ) с 2005 года.
Общаемся в игре
Вызывание и стимуляция лепета
Характеристика этапа
Развитие понимания речи
Подготовка к школе детей с синдромом дауна
Право ребенка на проживание в семье
lyalinpavell@yandex.ru